一、標準操作規程
1、開機前準備，崗位操作人員開機前首先必須熟悉本機的結構性能、工作原理、調整方法、操作方法及保養知識。
2、檢查設備的狀態標志及衛生清潔狀況。
3、檢查電器系統是否完好，電動機是有無受潮漏電。
4、操作過程，首先將料盤及烘箱內部清洗于凈。
5、將料盤裝滿待烘物品，放上臺車推入箱內，關好箱門，開始工作。
6、打開“電源開關”按鈕，此時“電源指示”燈亮，設定好烘箱溫控儀表所需溫度值。
7、然后分別按“鼓風開”按鈕和“加熱開”旋鈕，同時“鼓風開指示”“加熱開指示”燈亮，鼓風系統和加熱系統開始工作。
8、當加熱溫度升至設定溫度時，加熱系統自動停止工作，此時，打開排濕口閥門，恒溫開始，當烘箱溫度低于設定溫度值時，加熱系統重新開始工作，烘箱就是利用這種方式周而復始的工作來保證溫度。
9、當工作結束時，分別關閉“加熱關”和“鼓風關”按鈕，使咖熱系統鼓風系統停止工作
10、最后關閉“電源開關”旋鈕，合上總閘，打開箱門，取出E烘干的物品，工作程序結束。
二、操作過程注意事項
1、烘箱內取放產品時必須戴手套否則容燙傷手臂。
2、一定要放滿產品再開啟電源開關、鼓風按扭及加熱開關加熱中途不準切掉電源或頻繁打開烘箱門以免產品掉粉或烘焦。
3、不能隨意調節鼓風量及鼓風機時間繼電器，如調節不當會導致吹掉產品粉末。
4、產品放入烘箱時一定要輕放，烘烤完畢后打開烘箱門，等產品冷卻后再取出。
5、電器控制人員有專業的管理和維修；當烘箱不用時，應切斷電源，確保安全。
6、切勿將易燃易爆物品放入烘箱內，以免發生安全事故。
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